Envie de vivre une expérience gastronomique dans un cadre enchanteur ? Vous souhaitez partager un moment de qualité autour d’une cuisine créative ? Ces menus ont été pensés pour éveiller les sens et sublimer l’instant. Une invitation à la découverte et au plaisir à deux.

Ce qui est inclus

Cette offre propose trois formules gastronomiques pour 2 personnes, servies au restaurant L’Instant Présent, au cœur du Domaine & Château de Valinches, lieu haut de gamme où élégance, nature et gastronomie se rencontrent. La cuisine est orchestrée par le Chef Stéphane Sanial, récemment arrivé, et met à l’honneur une gastronomie fine, créative et inspirée du terroir.

• Option 1 : Menu en 3 services avec entrée, plat et dessert au choix à la carte

• Option 2 : Menu en 4 services avec entrée, plat, fromage et dessert au choix à la carte

• Option 3 : Menu "Inspiration" en 5 services
  

Entrée au choix
Marbré de foie gras, huile de colza grillée graines d’épices
Carpaccio de Saint-Jacques, sur un tartare de champignons à l’huile de noisette
Tartare de bar, huile de truffe et pomme verte
Crémeux de céleri rave, Œuf parfait et huile d’herbes
Boudin noir en superposition de pommes, émulsion de tubercules

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Plat au choix
Noisette de biche à l’hypocras légumes anciens au vieux Porto
Epais de maigre rôti dans une bourride safranée
Merlu rôti sur un minestrone de légumes, citronnelle et coco
Noix de joue de boeuf confite aux olives de kalamata et pleurotes

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Dessert au choix
Pain d’épices au miel de Valinches - glace Earl Grey, gel bergamote, chouchoux Crémeux mandarine - croquant et glace noisette Comme le riz au lait de ma grand-mère - juste tiède, sorbet ananas et coriandre Pavlova pomme kiwi - crémeuse et gourmande La banane et le chocolat - tout en légèreté

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Menu gastronomique "Inspiration"

Bonbons de foie gras enrobés d’une gavotte au miel de Valinches
Chair de tourteau et avocat sous un voile de betterave parfumé au galanga
Fricassée de homard et tête de veau, jus de carcasse intense et carottes confites
Pigeonneau et foie gras en croûte de pavot et sésame, navet à la datte
Déclinaison autour du miel de Valinches, sésame croquant et amande

Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Pourquoi saisir cette offre

Ces menus offrent bien plus qu’un repas : ils proposent une immersion dans l’univers d’une gastronomie d’auteur, portée par la créativité du Chef Stéphane Sanial et sublimée par des produits de qualité. Chaque assiette reflète un équilibre subtil entre tradition, audace et précision, créant une expérience sensorielle complète.

Le Domaine & Château de Valinches apporte une dimension précieuse à ce moment. Le cadre enchanteur, l’élégance du lieu et l’atmosphère paisible invitent à savourer pleinement chaque service, dans un esprit de partage et de raffinement. La cuisine gastronomique s’y exprime avec sincérité.

Choisir cette offre, c’est célébrer l’art de vivre à la française, s’offrir une parenthèse gourmande à deux et créer un souvenir mémorable.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

Photos non contractuelles.

Nom légal de l'entreprise: DOMAINE ET CHATEAU DE VALINCHES - Restaurant L'instant Présent | Numéro d'enregistrement: 88138324400012 | Pays d'enregistrement : FR | Coordonnées: 01 73 71 56 16 | Adresse physique: 2979 route de Valinches Domaine et Château de Valinches, Marols, FR, 42560 | Le partenaire a certifié que ses produits ou services respectent les réglementations en vigueur de l'Union européenne (UE).