Menu gastronomique "Black Out" pour 2 ou 4 personnes au restaurant Alchimie By Chaps (jusqu'à 31% de réduction)
Garantie de remboursement de 14 jours sur les bons non utilisés
Fabrice
Une expérience culinaire où le goût et l'odorat seront décuplés au cœur de la ville de Pézenas
-
Type de cuisine : atypique
-
Ce qui est inclus : menu atypique "Black Out Eveil des sens" pour 2 ou 4 personnes
-
Dans l'obscurité totale, les participants dégusteront un menu atypique, passant du sucré au salé, du croustillant au fondant, du chaud au glacé.
- Salle de 18 convives maximum
- Une expérience ludique en dehors de ses habitudes
- Un éveil des sens : goûts, parfums et saveurs
Exemples de plats proposés
**Amuse bouche selon les envies du Chef**
Boulgour aux légumes du soleil et aux agrumes
Sashimi de thon mariné à la thai
Gravlax de saumon d'Ecosse Label Rouge
**Mise en bouche selon les envies du Chef**
Légumes du monde au « Ras el Hanout » et tomates confites
Velouté de shitakés
Émulsion de cèpes et bolets au spéculoos
**Entrée selon les envies du Chef**
Rouget rôti à l'huile d'olive et rafraichi
Foie gras de canard du Sud-Ouest mi cuit au torchon
Emincé de choux rouge et brisure de cacahuètes à la « Sriracha »
**Plat selon les envies du Chef**
Risotto " Création " aux cinq céréales
Duo de lotte et gambas dans une réduction de lait de coco infusée au curcuma
Magret de canard fumé au bois de hêtre
**Dessert selon les envies du Chef**
Entremet « Création » à la mangue et aux litchis
Crème brûlée à la vanille précieuse
Orgasme au chocolat
Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.
Une expérience culinaire où le goût et l'odorat seront décuplés au cœur de la ville de Pézenas
-
Type de cuisine : atypique
-
Ce qui est inclus : menu atypique "Black Out Eveil des sens" pour 2 ou 4 personnes
-
Dans l'obscurité totale, les participants dégusteront un menu atypique, passant du sucré au salé, du croustillant au fondant, du chaud au glacé.
- Salle de 18 convives maximum
- Une expérience ludique en dehors de ses habitudes
- Un éveil des sens : goûts, parfums et saveurs
Exemples de plats proposés
**Amuse bouche selon les envies du Chef**
Boulgour aux légumes du soleil et aux agrumes
Sashimi de thon mariné à la thai
Gravlax de saumon d'Ecosse Label Rouge
**Mise en bouche selon les envies du Chef**
Légumes du monde au « Ras el Hanout » et tomates confites
Velouté de shitakés
Émulsion de cèpes et bolets au spéculoos
**Entrée selon les envies du Chef**
Rouget rôti à l'huile d'olive et rafraichi
Foie gras de canard du Sud-Ouest mi cuit au torchon
Emincé de choux rouge et brisure de cacahuètes à la « Sriracha »
**Plat selon les envies du Chef**
Risotto " Création " aux cinq céréales
Duo de lotte et gambas dans une réduction de lait de coco infusée au curcuma
Magret de canard fumé au bois de hêtre
**Dessert selon les envies du Chef**
Entremet « Création » à la mangue et aux litchis
Crème brûlée à la vanille précieuse
Orgasme au chocolat
Les plats sont susceptibles de varier selon le marché, la saison et l'humeur du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.