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Des mets savoureux élaborés à base de produits frais et préparés de manière authentique
Merlu Koskera: marmite de merlu de ligne, moules, petits pois, asperges et pommes de terre, plat traditionnel de pécheur basque
Situé entre la gare et la poste à Saint-Jean-de-Luz, le restaurant PilPil Enéa sert une cuisine typique, basque et soignée dans un cadre chaleureux et agréable. La spécialité de l'établissement s'articule autour du poisson de la parrillada de fruits de mer frais grillés à la plancha, merlu koskera ttoro, chipirons sautés...