La Table des Echevins

Ballade gourmande en 8 services pour 2 ou 4 convives, dès 99 € au restaurant La Table des Echevins

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Points forts


Disponibilités Réserver

Détail de l’offre :

  • Ballade gourmande en 8 services pour 2 convives à 99 € au lieu de 120 €*
  • Ballade gourmande en 8 services pour 4 convives à 198 € au lieu de 240 €*

Menu


Pièces Apéritives

Mise en bouche : choux-fleur chocolat blanc et fève tonka

Entrées

Carpaccio de Bar sauvage, citron caviar, gel bergamote

Saint-Jacques poêlée ananas rôti au poivre Timut

Plats

Foie gras poêlé, perle du nord braisée, jus mangue passion

Veau sous la mère, sauce à la truffe

Pré-dessert

Fromage : Brillat Savarin à la truffe, brioche à la fleur de sel

Dessert

Mousse cacahuète, insert passion, sorbet Yuzu


Le choix des plats du menu est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

Possibilité de prendre l’accord mets et vins. (supplément)

Photos non contractuelles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

La vente d’alcool est interdite aux mineurs.

*Prix publics affichés constatés sur place le 01/02/2019.

Conditions


Valable jusqu'au 30 avril 2019, voir les dates et horaires proposés ici. 1 coupon max par pers., possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir. Suppléments : possibilité de prendre l'accord mets et vins à 28 €. Réservation obligatoire via reservation.groupon.fr. Annulation 48h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de Boterzing


Après une décennie passée au « Cerisier », Jérôme Prévost souhaite voler de ses propres ailes. Il décide avec son épouse, Sophie d’ouvrir un restaurant à Douai. Ils tombent alors sous le charme d’un local immense. Sa configuration et sa superficie lui inspirent la création d’un double concept. Dans cet endroit, Jérôme désire accueillir le plus grand nombre, en proposant un large éventail de mets. Il crée donc deux espaces, l’un entièrement dédié à la gastronomie : La Table des Echevins et le second plus accessible : Le Boterzing qui propose une restauration bistronomique. Au cœur de Douai, ce lieu a été entièrement pensé pour qu’un déjeuner ou un dîner se transforme en une parenthèse enchantée gastronomique.

Une vision d’artiste Pour travailler, Jérôme sélectionne des ingrédients de qualité et utilise des produits de saison respectueux de la nature. Les produits de la pêche viennent de la côte d’Opale et les légumes des maraîchers locaux. Jérôme aime ciseler, confire et travailler le produit brut dans le respect afin d’en extraire le meilleur de lui-même. Pour Jérôme, en cuisine, rien n’est impossible. Il aime libérer de leurs carcans, des plats empruntés à la tradition. Par exemple, son risotto au petit épeautre, ses Saint-Jacques à l’héliantis et au café ou encore ses betteraves fumées et leur racine de Wazabi. Sa marque de fabrique est d’être là où on ne l’attend pas.

La Table des Echevins

Restaurants, Restaurant Francais
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