Jambon Ibérique (Pata Negra) de Jabugo ou Serrano Monte Regio

Jambon Ibérique ou Serrano

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En bref


Les jambons Pata Negra ou Serrano visent à promouvoir les produits phares de la charcuterie espagnole

Détails du produit


  • Les épaules Pata Negra et Serrano pèsent environ 4 à 4,5Kg
  • Précision conservation : des moisissures peuvent apparaître, elles sont normales et assez courantes sur un jambon, comme pour les fromages * Il y a possibilité de les enlever en frottant les zones moisies avec du sopalin imbibé d’huile d’olive
  • L’une des plus anciennes fabriques familiales de jambon d’Espagne
  • Des cochons élevés en plein air dans la région de Huelva
  • Sans conservateurs, colorants artificiels ou agents
  • Epaule Serrano à partir de porcs blancs avec minimum 10 mois d’affinage
  • Epaule ibérique à partir de porcs noirs avec 18 mois d’affinage
  • Support à jambon livré avec un couteau à jambon, un affûteur et un DVD expliquant l’art de la découpe
  • 500 ml d’huile d’olive extra vierge Valdezarza
  • Durée de conservation : 1 an à une température ambiante
  • Paleta: Epaule
  • Jambon: Pâte avant

Épaule Serrano

  • L’épaule Serrano est un des éléments les plus caractéristiques de la gastronomie espagnole. Il s’agit d’un jambon cru à partir des pattes avant du porc blanc, contrairement au jambon ibérique

Épaule Ibérique de Jabugo (Pata Negra*)

  • Obtenu à partir de cochon noir de race ibérique, ce jambon cru est essentiel dans la tradition culinaire espagnole
  • Il s’agit d’un produit phare de la maison Monte Regio, qui est spécialisée depuis 3 générations dans la vente de viande
  • Le Jambon Ibérique Bellota provient de porcs de race Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands * * Les temps de séchage sont de 30 à 36 mois

Huile d’Olive Vierge Valdezarza

  • Valdezarza est une entreprise familiale située à Tolède
  • La production artisanale, le climat méditerranéen et la longue histoire familiale visent à procurer des produits de grande qualité

Accessoires (support à jambon et un couteau à jambon)

  • Ce « jamonero » et ce couteau à jambon sont des outils pratiques pour découper de manière optimale le jambon
  • Ces couteaux permettent de découper le jambon en pétales réguliers aussi fins que possible

  • DVD expliquant «l’art de la découpe du jambon»

Précision conservation : des moisissures peuvent apparaître, elles sont normales et assez courantes sur un jambon, comme pour les fromages * Il y a possibilité de les enlever en frottant les zones moisies avec du sopalin imbibé d’huile d’olive

Conditions


Livraison: €2,99 à régler en sus. Livraison en France métropolitaine seulement (hors DOM-TOM et Corse) sous 14 jours calendaires.
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