Menu “ma cuisine, les yeux fermés…” en 4 services pour 2 convives à 75 € au restaurant Les Ambassadeurs

Restaurant Les Ambassadeurs

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Recent Positive Reviews

86 Avis

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GL

Gerard L. · 76 reviews Top contributeur Contributeur utile
· Reviewed il y a 8 jours
L'amabilité un peu surprenante quand on gère ce genre d'établissement peut vous laisser interrogatif !!!! mais cadre et qualités gustatives au top

FP

Fabienne P. · 1 reviews
· Reviewed 30 mars 2018
Très bonne table, très bon accueil. Nous avons passé un très bon moment et surtout nous avons très bien mangé. Pour ceux qui aiment la cuisine raffinée... Je recommande

MB

Mireille B. · 1 reviews
· Reviewed 18 mars 2018
Très bon accueil . Excellents mets

Points forts


Disponibilités Réserver

Détail de l’offre :

C’est une escapade au goût d’authenticité, de famille et de partage qui attend aujourd’hui les fins gourmets du côté de la vallée du Rhône. Le jeune Chef Julien Thomasson leur déroule en effet le fil gourmand d’un menu baptisé “ma cuisine, les yeux fermés…” comprenant entrée, poisson, viande et dessert.

  • Menu “ma cuisine, les yeux fermés…” en 4 services pour 2 convives à 75 € au lieu de 110 €*

Menu

Exemple du menu

L'éveil du palais
Le foie gras de canard grillé, en préparation du moment…

* * *

Le blanc de turbot sauvage cuisiné au beurre de Bresse et épices
Jeunes légumes, Gambas rouge "Carabineros" snackée, suc d'arêtes acidulé…

* * *

Le morceau de bœuf "black angus"
Blette, jeunes carottes, morilles à la noisette
Jus de queue de bœuf acidulé à la marjolaine…

* * *

La douceur autour des myrtilles
Rhubarbe pochée, crémeux bourbon, croustillant de riz soufflé…

(Menu servi pour l'ensemble de la table)

Le choix de plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l'inspiration du chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalentes.

*Prix public affiché constaté sur place le 20/12/2017

Photos non contractuelles


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
La vente d’alcool est interdite aux mineurs

Conditions


Valable jusqu'au 31 mai 2018, voir les dates et horaires proposés ici. 1 coupon max par pers., possibilité d'en acheter 1 supplémentaire pour offrir. Réservation obligatoire 48h à l'avance via reservation.groupon.fr en mentionnant votre mail et votre numéro de portable. Annulation 48h à l'avance.
Voir les Conditions Générales de Commercialisation et les conditions du droit de rétractation de 14 jours de Groupon France SAS.

À propos de Restaurant Les Ambassadeurs


"La qualité plutôt que la quantité" : cela semble être, en substance, le parti pris du jeune Chef d'origine bressane, Julien Thomasson. Produits triés sur le volet, carte au choix limitée mais renouvelée toutes les trois semaines pour épouser la saison dans la splendeur et la saveur de son épanouissement, ambiance familiale signée par une équipe unie et passionnée et par la présence discrète de la tribu Thomasson : autant de signes qui distinguent et caractérisent son établissement Les Ambassadeurs. Ces ambassadeurs-là se font les défenseurs d'une cuisine subtile et rafraîchissante, faite d'accommodements délicats et de cuissons précises.

Les ingrédients qui servent à composer chaque met font l'objet d'un casting drastique : provenance, qualités gustatives, saisonnalité sont les moindres critères pour avoir l'honneur de figurer au menu. Il en va ainsi du bœuf bio et du poisson livré cinq fois par semaine en provenance du Finistère, mais également de la volaille de Bresse. Cette exigence, sûrement innée puis affinée auprès des grands noms de la restauration française, il l'enrobe de rondeur pour accueillir ses convives dans une salle au décor classique et soigné, épuré et chaleureux. Une rondeur d'ailleurs mise en exergue par les accords mets-vins suggérés par Célia, sa femme et sommelière de talent, qui sélectionne des crus issus de la vallée du Rhône, de Bourgogne ou encore du Languedoc et de la Loire.

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