À propos de Le Castellas

Situé à Collias, le restaurant Le Castellas est un établissement proposant une cuisine authentique et raffinée, réalisée avec des produits frais locaux. Le restaurant accueille ses convives dans l'univers des sens et de la gastronomie en terrasse du jardin afin de découvrir le charme des lieux ou dans les salles voûtées en pierres de Vers-Pont-du-Gard donnant une ambiance chaleureuse. La cuisine du Chef Stéphane Ryder (2 toques au guide Michelin), Chef depuis 7 ans dans un établissement 5 étoiles sur l'île de Saint-Barthélemy et élu Grand Chef Relais et Châteaux en 2010, enchantera tous les désirs : repas de fêtes, entre amis ou en famille et repas d’affaires, afin de vivre des moments intenses au Castellas. Les menus et la carte changent tous les trois mois, au fil des saisons profitant des différents produits du moment.