La Trilogie des Cépages

Restaurant Francais
35 Rue de la Paix Marcel Paul, 13001 Marseille 35 Rue de la Paix Marcel Paul, 13001 Marseille Itinéraire
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Au centre de Marseille, dans le triangle Pagnol, situé entre la place aux Huiles, le vieux-port et le palais de Justice, la Trilogie des cépages propose une ambiance élégante, intimiste et chaleureuse. Le chef corse, Stéphane Giacometti et son équipe accueillent leurs clients dans un cadre calme et romantique pour faire partager leur cuisine subtile travaillée selon les saveurs des saisons. Ce havre de paix pour les épicuriens, recommandé par le Petit Futé et le Bottin Gourmand, est ouvert aux heures de déjeuner et de dîner de mardi à samedi. L'établissement propose de partager sa passion du vin, avec des sélections qui mettent en valeur les producteurs et vignerons de tous horizons et qui épousent à merveille les spécialités culinaires à déguster. Dans la quiétude et la tranquillité du lieu, un moment de détente est proposé avec des menus qui varient en fonction de l'actualité saisonnière. On y déguste par exemple, en entrée, des ravioles de foie gras réduites au porto ou des cristallines de pommes de terre en duo de homard et tourteaux et écrasés d'avocat épicé. On poursuit le repas avec des plats marins selon les arrivages, comme la lotte de Méditerrané pochée dans un jus d'arêtes rôties avec un pesto de roquette ou des plats terriens comme le mignon de porc cuit à basse température dans une huile d'olives noires. En prime, un atelier bouillabaisse est organisé tous les samedis matin avec l'apprentissage de la mythique recette locale et la dégustation qui tient lieu de récompense.

Avis

250
17 Avis
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Signaler | il y a 4 ans
bien aprécié le cours ambiance sympathique et des idées pour mettre en pratique une bonne bouillabaisse. Bon courage à Mr Giacometti
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Signaler | il y a 4 ans
service pas professionnel, présentation des plats très moyenne, vin trop cher Ce restaurant n'a plus rien à voir avec " LA TRILOGIE DES CEPAGES" d'il y a 3 ans
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Signaler | il y a 4 ans
TRES BON MAIS TROP CHER POUR LES QUANTITES SERVIES LE VERRE DE VIN FAIT VITE GRIMPER LA NOTE
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Signaler | il y a 4 ans
Excellent restaurant. Très bien reçu (même avec un bon Groupon, ce qui n'est pas forcément le cas dans d'autres restaurants. Très bons plats
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Signaler | il y a 4 ans
Continuez ainsi! Nous adorons!
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Signaler | il y a 4 ans
Le prix des boissons est trop élevé.
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Signaler | il y a 4 ans
Le cours de cuisine est à revoir très décevant, aucun intérêt, déçue car on m avait dit beaucoup de bien du restaurant, cours que je ne recommanderai pas
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Signaler | il y a 4 ans
le service est assuré par une jeune femme qui a sûrement fait l'école hôtelière, très professionnelle, souriante, accueillante et très efficace, ça n'est pas si courant -
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Signaler | il y a 4 ans
Je n'y retournerai pas non pas parce que ce n'était pas bien car c'était très bien mais ce n'est pas dans mon budget normalement donc, le bon était une bonne occasion que je recommanderai à des amis qui en ont les moyens.
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Signaler | il y a 4 ans
Le menu du midi devrait proposer plus de choix
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