L’Empreinte

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Avenue des Trois Dauphins - Aiguebelle, 83980 Le Lavandou Avenue des Trois Dauphins - Aiguebelle, 83980 Le Lavandou Itinéraire
Aujourd'hui 12:00 - 23:00 Ouvert Tous les horaires
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    Dim-Sam
    12:00 - 23:00

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L'Empreinte bénéficie d'un emplacement privilégié face à la mer, sur la route du Lavandou vers Saint-Tropez. Cet établissement, plébiscité par de nombreux guides culinaires, ouvre ses portes sur deux salles lumineuses et élégantes, l'une en rez-de-chaussée et l'autre à l'étage. L'originalité du lieu ? Chaque convive peut laisser son empreinte sur les murs, et ainsi rentrer dans l'histoire du restaurant. Derrière ses fourneaux, le chef Geoffrey Haxaire concocte une cuisine gastronomique dans l'air du temps, alliance subtile entre tradition et modernité. Il se plaît à travailler les produits nobles de saison qu'il sublime, notamment la truffe, sans pour autant en dénaturer la saveur originelle. La carte et les menus sont renouvelés tous les mois.

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