Comtesse du Barry (siège)

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Comtesse du Barry, c’est un siècle de savoir-faire dans la fabrication du foie gras et d’engagement dans la gastronomie de tradition française. L’enseigne fondée au début du 20ème siècle par Joseph Dubarry et sa femme a rapidement affirmé sa vocation de proposer de véritables pépites gastronomiques, valorisant ainsi le terroir du Sud-Ouest. Avant-gardiste, la maison crée un sans précédent en commercialisant ses produits par correspondance dès 1936. Depuis, l’entreprise n’a cessé de se réinventer pour élargir et diversifier son offre, sans se départir de son aspiration originelle de qualité. Le foie gras, produit emblématique de la maison, a été rejoint par d’autres mets de premier choix : truffe, caviar, saumon… La marque de fabrique de cette comtesse ? Une cuisine sans conservateurs, un savoir-faire et des procédés de fabrication exigeants, privilégiant l’artisanat régional.

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