Les Ambassadeurs présenté par Groupon.fr
Dégustez en duo un Menu Gastronomique concocté par le Chef Julien Thomasson, récemment étoilé au Michelin avec coupes de champagne chez Les Ambassadeurs à 69 euros au lieu de 144
Au rythme des saisons, des inspirations des chefs peaufinant
votre assiette jusqu’au moindre détail et des envies gourmandes de chacun, les
Ambassadeurs vous proposent de venir vous asseoir autour d’une de leurs élégantes
tables pour déguster leur menu gastronomique « la cuisine contemporaine »,
à accompagner du plus fameux des champagnes.
Ce restaurant tout récemment étoilé vous propose de venir
vérifier à quel point il est à la hauteur de cette distinction reflétant la
finesse et la qualité de ses préparations à base de produits frais et choyés
avec délice.
Pour entamer cet intraitable test de vos papilles,
choisissez le foie gras de canard façon entremet aux figues et croustille de
pain au cacao ou encore les Saint Jacques panées à la noisette et écrasé de
topinambours.
Poursuivez avec le plus fameux des bars à la ligne et ses piquillos
(petits piments) farcis d’une boulangère de fenouil, fumet orangé à l’Avruga (perles
de hareng fumé).
Après le poisson, place à la viande avec au choix de votre
fin palais le pigeon fermier, la poitrine rôtie sur l’os et blettes aux
pleurotes ou la cuisse farcie de ses abats et écrasé de rattes.
La pause fromagère sera ensuite affinée ou composée de faisselle
selon vos désirs du moment.
Enfin, place à la gourmandise, le meilleur des pêchés auquel
ces chefs font honneur grâce à leur poire comice dorée au four, crémeux à la
vanille bourbon, chouchou de Noix de Pécan et soupe chocolat chaud.
Vous aurez, sinon, le privilège de vous voir dévoiler des ravioles
d’ananas sans pâte, crémeux à l’expresso et sorbet au montagnieu ou encore le soufflé
au chocolat, tronçons de bananes caramélisés, et sorbet au même fruit et rhum.
Il ne vous reste plus qu’à assumer ce choix cornélien pour
trouver la dégustation qui vous ressemble et qui sera à la hauteur de vos
attentes pour cet art de la table, de vivre et de recevoir dont ils sont plus
que dignes…
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