Au coeur de Versailles dans la fromagerie historique Le Gall: 1 plateau de 6 fromages, 1 confit de cerises noires ou de figues pour 21 euros au lieu de 45

Au coeur de Versailles dans la fromagerie historique Le Gall: 1 plateau de 6 fromages, 1 confit de cerises noires ou de figues pour 21 euros au lieu de 45

Venez découvrir une fromagerie historique, située au coeur du quartier commerçant de Versailles depuis plus de 100 ans : la Fromagerie Le Gall
http://www.legrandmagasindemaville.com/fromagerie/versailles/legall/

Exemple de préparation de plateau (hors offre) : http://www.legrandmagasindemaville.com/fromagerie/versailles/legall/reportage.html

C’est en juillet 2005, après 30 ans de loyaux services dans cette maison réputée pour son sérieux que Mme Mingant Chantal en reprend le flambeau. Dépositaire d’un véritable savoir-faire, elle sélectionne au quotidien des produits aux saveurs et aux arômes uniques et les conserve avec attention afin de vous faire découvrir ou redécouvrir leurs spécificités. A la recherche permanente de nouvelles compositions, elle fait preuve d’innovation et de créativité et partage avec vous des idées de recettes alliant fromages, vins et mets de façon inédite. 

La Fromagerie Le Gall est située dans des halles couvertes, au sein du marché le plus connu du département. Le marché de plein air, au centre de la place, a lieu tous les mardis, vendredis et dimanches matins. Avec les étals situées sous les halles (ouvertes tous les jours), c'est le premier centre alimentaire de produits frais de toute la région.

    

Notre offre exceptionnelle :  1 plateau contenant 6 fromages, 1 confit de cerises noires ou figues et des décorations pour 21 euros au lieu de 45. 

                   

Composition et aspect du plateau « 6 fromages et décoration » :

Plateaux présentés dans des paniers en bois ou osier selon arrivages.

• 1 Coeur cendré 150 gr environ (fromage de chèvre fermier affiné à Meusne, Loir-et-Cher)
• 1 Coeur Neufchatel 200 gr environ (fromage artisanal au lait cru de vache, fabriqué en Haute-Normandie), 45% mg sur extrait sec. Le Neufchâtel a obtenu l'AOC en 1977 puis l'AOP. Il doit être élaboré dans un rayon d'une trentaine de kilomètres autour de Neufchâtel-en-Bray. Il supporte un affinage de plusieurs semaines voire de plusieurs mois. Sa pâte légèrement salée, onctueuse et lisse, est recouverte d'une croûte fleurie de couleur blanche en forme de cœur.
• 1 Roquefort Papillon 200 gr environ (fromage préparé avec du lait de brebis, qui tire son nom de Roquefort, village du département de l'Aveyron)
• 1 "Vieux "Comté Millésimé Extra réservation 300 gr environ (24 à 36 mois d'affinage ! On sent les cristaux à la dégustation) 
• 1 Ardi Gasna gelée piment d'Espelette 200 gr environ (fromage Basque au lait cru de brebis, à pâte mi-dure, pressée et non cuite à croûte naturelle. Frotté au piment d’Espelette.  L'Ardi-Gasna ou Ardi gazta est un fromage français, fabriqué en Béarn et au Pays basque. Ardi gazta signifie littéralement en basque « fromage de brebis ».
• Fleurs de Tête de Moine 100 gr environ,  fromage au lait cru de vache. Pâte mi-dure. La Tête de Moine a obtenu son AOC. 50% mg sur extrait sec soit 33% mg sur produit fini. Idéal pour faire des girolles, décorer vos plateaux ou accompagné d'un confit de figues ou cerises noires.
• 1 confit de cerises noires, (pot de 220 gr fabriqué en Pays Basque à Bayonne. Il accompagne par tradition les tommes de brebis basque ou, selon nous, les girolles de tête de Moine) ou figues (idem pour accompagnement tête de Moine).
• Décoration : fruits secs   
• Pour la Saint-Valentin : 2 fromages ont une forme de cœur. 

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