Offre Duo au restaurant gastronomique Le Trilance, dégustez sa cuisine raffinée avec entrée, plat, dessert, cocktail du jour et digestif à 59 euros

« La cuisine est un art et tout art est patience ».  Le Chef Frédéric Greffet propose une cuisine inventive pour une expérience culinaire, basée sur la saisonnalité et les produits du marché, pour toujours envoyer une assiette fraîche et savoureuse.

Les saveurs explosent en bouche, mais c’est aussi un festival pour les yeux. Au restaurant  Trilance, tous le sens sont mis à l’épreuve. On hume l’arrivée de l’assiette élégante (toujours), c’est là que les pupilles prennent une claque mais avant d’entendre claquer les saveurs, ce sont les papilles qui se prennent une rouste sur la route du (bon) goût.

Blotti au cœur du Vieux Cannet, loin de l’agitation, venez faire battre votre cœur en toute quiétude, piochez dans les meilleurs vins et se réjouir d’une décoration feutrée et cosy dans une ambiance jazzy et délicieuse à souhait.

Des partitions gourmandes qui bousculent les codes de la gastronomie sans jamais dénaturer le produit. Bien au contraire ce dernier  est sublimé, chéri, travaillé avec amour et respect.

Si vous êtes dans le coin, que vous êtes en quête de moments indicibles, d‘instants délectables et si vous rêvez d’en prendre plein l’assiette, ne laissez pas passer votre chance.

Le Menu du Chef

Entrée

La tomate : coeur de boeuf, crème de "Burratina", roquette à l'huile de basilic, effeuillé de Brésaola & parmesan

Le Thon : Mi-cuit aux épices du sud, rouleaux de printemps à la menthe et wakamé, sauce soja et sweet chilli

Plat

Les Gambas : Justes saisies, risotto farci aux légumes et chorizo doux comme un Arancini, jus de carcasse à la citronnelle et paprika

Le Bœuf : Filet grillé, gratin et chips de pommes de terre, petits pois, cébette glacée au jus, sauce béarnaise

Wok & Roll : Volaille marinée au soja & coriandre, légumes du soleil levant au rythme de la flamme 

Dessert

Le Choc’O Framboise : Croustillant feuillantine praliné, mousse chocolat caramel et framboise en déclinaison

Les Fromages : Assiette de fromages frais et maturés de la Fromagerie du Cannet, fruit frais et secs, confiture de tomates du jardin

La pêche : Mise à nue sur le sablé, frisson abricot-gingembre, crème brulée au safran et tuile croc-fruit 

Il n’y a qu’à se servir !

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».« La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans »